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Bar- und Restaurantleiter (m/w/d)
Wir suchen einen engagierten Restaurantleiter (m/w/d) zur Führung unseres Gastronomiebetriebs. In dieser verantwortungsvollen Position übernehmen Sie die Organisation des Restaurantbetriebs, führen und motivieren das Serviceteam und sorgen für eine erstklassige Servicequalität sowie zufriedene Gäste.
ANFORDERUNGEN
- Personalverantwortung inkl. Einsatzplanung
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Bereich Service
- Qualitätsüberwachung
- Führen der Tageskasse und Abrechnung
- Vorbereitung, Aufbau und Betreuung des Buffets
- Getränke- und Warenbestellungen, Inventur
- Absprachen von Feiern, Gesellschaften, Veranstaltungen und deren Umsetzung
- Organisation des Buffets sowie Festlegung aller notwendigen Standards und Ablaufpläne in enger Absprache mit dem Küchenleiter sowie deren Umsetzung im Serviceteam
- Betreuung der Gäste sowie alle damit verbundenen Aufgaben, von Gästeempfang, Platzanweisung bis zur Entgegennahme und Beratung zu Getränken und Speisen, Servieren der Bestellung und abräumen
- Gewährleistung von Ordnung, Sauberkeit und Wertehaltung
FÄHIGKEITEN UND QUALIFIKATIONEN
- Leidenschaft im Beruf
- positive Ausstrahlung und optimistische Einstellung
- Ausbildung in der Hotelerie/Gastronomie und vorzugsweise erste Berufserfahrung in einer gleichen/ähnlichen Position
- gute Deutschkenntnisse
- Flexibilität
- selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
- Bereitschaft zum Schicht- und Wochenenddienst